Rezepte
Starte mit diesen Rezeptideen in den Frühling
Alle Frühjahrs-Rezepte-
Eier-Canapés -
Frittierter Spargel mit Miso-Mayonnaise -
Grünes Spargel-Frischkäsemousse mit Bärlauchöl und Frühlingskräutersalat -
Knusprig frittierte Eier mit Kresse -
Ofenspargel mit Sesam-Vinaigrette -
Radieschensalat mit Kumquats -
Bündner Gersotto mit Spargel und Rohschinken -
Rosa Lammkarree mit Kräuterkruste, Emmentaler-Kartoffeln und glasierten Karotten -
Spaghetti Carbonara mit geriebenem, gebeiztem Eigelb -
Spicy Basmatireis mit Spiegelei -
Faschierter Spieß vegan auf Bärlauch-Gnocchi -
Weißer Spargel mit veganem Faschierten und veganer Bärlauch-Hollandaise -
Cremiger Rhabarber-Tarte mit Erdbeeren und Mini-Meringues -
Mocca Torte
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Wildsaison 23 Rezepte
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Offene Blätterteig Kürbis - Schafkäseschnitte mit Birnen und Rucola
- Herbst
- Vorspeisen
- Wildsaison
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Hirschkotelett mit Pralinenbiskuit und Sellerie
- Herbst
- Hauptspeisen
- Festtage
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Fasanen-Pie und Sekt-Sauerkraut mit Kräutercrumble
- Herbst
- Hauptspeisen
- Wildsaison
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Lachs, Gurke, Karotte, Erbse, Äpfel
- Frühling
- Vorspeisen
- Wildsaison
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Rehmedaillon mit Maroni-Kartoffelschmarrnflocken und Rotkraut
- Herbst
- Hauptspeisen
- Festtage
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Wildschweinpfeffer mit Trauben und cremiger Kürbis-Polenta
- Herbst
- Hauptspeisen
- Wildsaison
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Hirschfilet mit Dattel-Nussbrot, Panettone und karamellisierten Feigen
- Herbst
- Wildsaison
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Roterüben - Heidelbeeren Brownie
- Desserts und Süßspeisen
- Wildsaison
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Ger. Entenbrust auf Kohlgemüse mit Ahorn Zimt-Scones, Kirschsauce
- Herbst
- Hauptspeisen
- Wildsaison
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Hirsch, Malzbier, gegr. Karfiol, Mais, Sellerie, Zwetschken, Gnocchi
- Herbst
- Hauptspeisen
- Wildsaison
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Hirschkotelette, Steinpilz-Portweinbutter, Kartoffel-Käse-Dominos
- Herbst
- Hauptspeisen
- Wildsaison
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Elch, Rote-Rüben, Jus, Kren
- Herbst
- Hauptspeisen
- Wildsaison
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Wildsuppe mit gefüllten Reh-Pilz-Bällchen
- Herbst
- Vorspeisen
- Festtage
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Gamspfeffer mit Beeren und Dinkelgrieß-Spätzle
- Herbst
- Hauptspeisen
- Wildsaison
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Hirschmedaillon mit blauem Kartoffelpüree und Karotten-Brombeersalat
- Herbst
- Hauptspeisen
- Wildsaison
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Maronisuppe mit Portwein und Schokolade
- Sommer
- Suppen
- Wildsaison
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Faschierter Wildbraten mit Spätzle und Garnitur
- Herbst
- Hauptspeisen
- Wildsaison
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Zwetschkenknödel in Spekulatiusbrösel auf gratinierter Weinschaumcreme
- Winter
- Desserts und Süßspeisen
- Wildsaison
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Rote Rüben Carpaccio, Apfeltartar, Gurke, Melba Toast
- Herbst
- Wildsaison
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Wildpastete mit Preiselbeer-Chutney
- Herbst
- Vorspeisen
- Festtage
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Haselnuss-Schmarrn mit Rotwein Birnen
- Herbst
- Desserts und Süßspeisen
- Wildsaison
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Gebratener Rehrücken, Serviettenknödel, Walnusscreme, Rotweinsauce
- Hauptspeisen
- Wildsaison
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