Portionen
Grünes Spargel-Frischkäsemousse mit Bärlauchöl und Frühlingskräutersalat
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€62.54
Spargelmousse:
Spargel, grün, in Scheiben
/kg
300.0 g
0%
Zwiebeln, fein gewürfelt
/kg
50.0 g
0%
Butter
/
50.0 g
0%
KNORR Klare Suppe - rein pflanzlich, zubereitet
/ml
500.0 ml
0%
Knorr Spargel Cremesuppe
/g
70.0 g
0%
Frischkäse
/kg
200.0 g
0%
Schlagobers, geschlagen
/ml
300.0 ml
0%
Bärlauch-Öl:
Bärlauch, frisch, fein gewürfelt
/kg
100.0 g
0%
natives Olivenöl extra
/l
200.0 ml
0%
Frühlingskräutersalat:
Öl, Walnussöl
/l
40.0 ml
0%
Salz und Pfeffer
/kg
0.0 kg
0%
Bienenhonig
/g
30.0 g
0%
Most - Birnenessig
/ml
40.0 ml
0%
Kerbel, frisch, gezupft
/g
80.0 g
0%
Brunnenkresse, gezupft
/kg
100.0 g
0%
Sauerampfer, gezupft
/g
50.0 g
0%
Speiseblüten
/Stk.
10.0 Stk.
0%
/
Spargelmousse:
-
Spargel, grün, in Scheiben 300 g
-
Zwiebeln, fein gewürfelt 50 g
-
Butter 50 g
-
-
-
Frischkäse 200 g
-
Schlagobers, geschlagen 300 ml
Bärlauch-Öl:
-
Bärlauch, frisch, fein gewürfelt 100 g
-
natives Olivenöl extra 200 ml
Frühlingskräutersalat:
-
Öl, Walnussöl 40 ml
-
Salz und Pfeffer
-
Bienenhonig 30 g
-
Most - Birnenessig 40 ml
-
Kerbel, frisch, gezupft 80 g
-
Brunnenkresse, gezupft 100 g
-
Sauerampfer, gezupft 50 g
-
Speiseblüten 10 Stk.