Portionen
Nougat Eis mit saftigen Brownies
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€42460.33
Brownies:
Phase Professional wie Butter zu verwenden
/g
200.0 g
0%
Kristallzucker
/kg
400.0 g
0%
Eigelb
/g
240.0 g
0%
Carte D'Or Couverture Drops dunkel
/g
400.0 g
0%
Eiklar
/kg
480.0 g
0%
Haselnussstückchen
/kg
250.0 g
0%
Brösel, süße
/kg
250.0 g
0%
Mandelstifte, geröstet, gehackt
/kg
100.0 g
0%
Walnüsse, gehackt
/kg
100.0 g
0%
Schlagcreme:
Rama Cremefine Laktosefreie Schlagcreme
/kg
250.0 g
0%
Wasser
/ml
25.0 ml
0%
Anrichten :
Carte D'Or Weißer Nougat
/g
600.0 g
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CARTE D'OR Professional Dessert Topping Schoko
/g
100.0 g
0%
/
Brownies:
-
Phase Professional wie Butter zu verwenden 200 g
-
Kristallzucker 400 g
-
Eigelb 240 g
-
-
Eiklar 480 g
-
Haselnussstückchen 250 g
-
Brösel, süße 250 g
-
Mandelstifte, geröstet, gehackt 100 g
-
Walnüsse, gehackt 100 g
Schlagcreme:
-
Rama Cremefine Laktosefreie Schlagcreme 250 g
-
Wasser 25 ml
Anrichten :
-
Carte D'Or Weißer Nougat 600 g
-