Carte D'Or Professional Classic Desserts ermöglichen es Köchen erstklassige Desserts in nur wenigen Minuten herzustellen.
- enthält 62.5% Schokoladenpulver
- Muss nur mit Milch aufgeschlagen werden
- Bietet einen intensiven Geschmack, ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.)
- Glutenfrei
- Artikelnummer: 87178 •
- Verbrauchereinheit EAN: 8722700787495 •
- Verpackungseinheit EAN: 8722700787495
Alle Produktinformationen
Nährwerte und Allergene
-
Ohne MSG lt. Rezeptur -
Ohne Farbstoffe -
Ohne Konservierungsstoffe -
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe -
Alkoholfrei -
Glutenfrei
Zutaten
Zutaten: 62,5% Schokoladenpulver (Zucker, Kakaopulver), Zucker, 6,5% fettarmes Kakaopulver, Kokosfett ganz gehärtet, MILCHZUCKER, Speisegelatine, Emulgatoren (Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), MILCHEIWEISS, Säureregulatoren (Kaliumcarbonat, E524, E527), Stabilisatoren (Natriumalginat, E464). Kann Spuren von Mandel, Haselnuss, Ei und Soja enthalten.
Zutaten mit allergenem Potential
- Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse
Nährwerte
| Name | 100g enthalten | pro 100g zubereitet | pro 100ml zubereitet | pro Portion** | %* pro Portion |
|---|---|---|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1732 kJ | 684 kJ | 260 kJ | 260 kJ | 3 % |
| Energie (Kilokalorien) | 420 kcal | 165 kcal | 63 kcal | 63 kcal | 3 % |
| Fett | 15 g | 5,8 g | 2,2 g | 2,2 g | 3 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13 g | 4,7 g | 1,8 g | 1,8 g | 9 % |
| Kohlenhydrate | 60 g | 22 g | 8,5 g | 8,5 g | 3 % |
| davon Zucker | 57 g | 21 g | 8,1 g | 8,1 g | 9 % |
| Ballaststoffe | 8,3 g | 2,6 g | 1 g | 1 g | |
| Eiweiß | 11 g | 5,9 g | 2,2 g | 2,2 g | 4 % |
| Salz | 0,14 g | 0,12 g | 0,05 g | 0,05 g | <1 % |
* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
** 1 Portion = 50 g
Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.
Produktinformationen
Bezeichnung
3PM SF MOUSSE CHOCO FS 13
Beschreibung
Dessertcremepulver für Mousse au Chocolat
- einfache und schnelle Zubereitung
- nur mit Milch aufschlagen
- voller und runder Geschmack
- für höchste Qualitätsansprüche
- ohne auf Speisekarten deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.)
Besondere Kennzeichen und Kostformen
- Ohne MSG lt. Rezeptur
- Ohne Farbstoffe
- Ohne Konservierungsstoffe
- Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
- Alkoholfrei
- Glutenfrei
- Ohne Palmöl
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.): o.d.Z.: Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Farb- & Konservierungsstoffe, Sulfitverbindungen, Antioxidations- & Süssungsmittel mit Wirkung im zubereiteten Endprodukt, d.h. in Deutschland: keine Deklarationspflicht auf Speisekarten.
Ohne MSG laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz des geschmacksverstärkenden Zusatzstoffes Mononatriumglutamat (engl: MonoSodium Glutamate = MSG)
Ohne Palmöl: Ohne Palmöl laut Zutatenliste.
Produkthinweise
Ergiebigkeit
| Produktmenge | Milch | Ergiebigkeit pro Portion |
|---|---|---|
| 240 g | 0,5 l | 15 |
| 1440 g | 3,0 l | 90 |
| 480 g | 1,0 l | 30 |
Zubereitung
90 min 2-5°C
Lagerhinweis
Trocken und vor Wärme geschützt lagern. Das zubereitete Dessert im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verzehren.
Tipps
- Als Dessert, als Halbgefrorenes, als Kuchenfüllung oder für vielfältige Abwandlungen geeignet.
- Ersetzen Sie die Hälfte der Milch durch Sahne, um einen besonders cremigen Genuss zu erhalten.
- Heben Sie Schokoladenstücke oder gehackte Mandeln unter.
Gebinde- und Logistikinformationen
Carte D'Or Professional Mousse au Chocolat 1,44 kg
Artikelnummer: 87178
| Bezeichnung | Verbrauchereinheit | Verpackungseinheit | Transporteinheit |
|---|---|---|---|
| EAN | 8722700787495 | 8722700787495 | 8714100646182 |
| Maße L/H/B in mm | 100 × 225 × 150 | 100 × 225 × 150 | 1200 × 1101 × 800 |
| Volumen in M3 | 0.003375 | 0.003375 | 1.057 |
| Gewicht (brutto) in kg | 1.536 | 1.536 | 368.6 |
| Gewicht (netto) in kg | 1.44 | 1.44 | 311.04 |
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