Portionen
Kohlrabi-Schnitzel, Tomaten-Basilikum-Chutney, Erbsenpüree
−
+
€547.55
Kohlrabischnitzel:
Kohlrabi, geschält, in dicke Scheiben geschnitten
/Stck.
5.0 Stck.
0%
Mandelmilch
/ml
300.0 ml
0%
MAIZENA Reine Maisstärke
/g
100.0 g
0%
13
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+15
Panko, nach Bedarf
/kg
100.0 g
0%
Hirsemehl
/kg
200.0 g
0%
Salz & Pfeffer
/
0.0
0%
BETA Frit 20L
/g
500.0 g
0%
Chutney:
Rote Zwiebel, fein gewürfelt
/kg
100.0 g
0%
Öl, Erdnussöl
/l
10.0 ml
0%
Knorr Collezione Italiana Tomatenmark - Concentrato di pomodoro
/g
50.0 g
0%
5
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+12
Zucker
/kg
80.0 g
0%
KNORR Collezione Italiana Tomato Pronto
/ml
500.0 ml
0%
25
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+13
Limettensaft
/l
40.0 ml
0%
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Ingwer
/g
30.0 g
0%
17
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
Kreuzkümmel
/kg
5.0 g
0%
Zimt, gemahlen
/kg
3.0 g
0%
Salz
/kg
10.0 g
0%
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Chili
/kg
10.0 g
0%
Basilikum frisch (Bund), geschnitten
/kg
30.0 g
0%
getrocknete Tomaten, fein gewürfelt
/kg
200.0 g
0%
Püree:
Sonnenblumenöl
/l
20.0 ml
0%
Zwiebeln, fein gewürfelt
/kg
100.0 g
0%
Grüne Erbsen, tiefgekühlt
/kg
1000.0 g
0%
Wasser
/ml
100.0 ml
0%
Apfelessig
/l
30.0 ml
0%
Prise Muskat
/
0.0
0%
Bund frische Minze, fein geschnitten
/Tasse
1.0 TL
0%
KNORR Kartoffelpüree-Flocken (Püree+Teig) (zubereitet)
/
1000.0 Portionen
0%
/
Kohlrabischnitzel:
-
Kohlrabi, geschält, in dicke Scheiben geschnitten 5.0 Stck.
-
Mandelmilch 300.0 ml
-
Panko, nach Bedarf 100.0 g
-
Hirsemehl 200.0 g
-
Salz & Pfeffer
-
BETA Frit 20L 500.0 g
Chutney:
-
Rote Zwiebel, fein gewürfelt 100.0 g
-
Öl, Erdnussöl 10.0 ml
-
Zucker 80.0 g
-
Limettensaft 40.0 ml
-
Kreuzkümmel 5.0 g
-
Zimt, gemahlen 3.0 g
-
Salz 10.0 g
-
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Chili 10.0 g
-
Basilikum frisch (Bund), geschnitten 30.0 g
-
getrocknete Tomaten, fein gewürfelt 200.0 g
Püree:
-
Sonnenblumenöl 20.0 ml
-
Zwiebeln, fein gewürfelt 100.0 g
-
Grüne Erbsen, tiefgekühlt 1000.0 g
-
Wasser 100.0 ml
-
Apfelessig 30.0 ml
-
Prise Muskat
-
Bund frische Minze, fein geschnitten 1.0 TL
-
KNORR Kartoffelpüree-Flocken (Püree+Teig) (zubereitet) 1000.0 Portionen