Name: Austrian Shepherd's Pie
Yield: 10
Ingredients: 1.5kg KNORR MeisterKessel Gulaschsuppe; 300.0g Erbsen; 300.0g Karotte, geraspelt; 0.0kg Maizena; 270.0kg KNORR Kartoffelpüree-Flocken (Püree+Teig); 1.2l Wasser; 200.0ml Heumilch; 11.0g Salz; 30.0ml Kürbiskernöl; 50.0g Butter; 20.0g KNORR Primerba Knoblauch; 500.0g Erbsen; 10.0g Petersilie frisch; 200.0g Ruccola; 200.0g Kirschtomaten; 50.0g Sonnenblumenkerne; 100.0ml KNORR Salatkrönung

Ein englischer Klassiker mit österreichischem Schmäh.

...

Zubereitung

Ragout:
- Die Karotten würfeln, in Salzwasser mit den Erbsen fertig kochen
- Die Knorr Meisterkessel Gulaschsuppe erwärmen, Karotten und Erbsen zugeben, mit Maizena binden
- Das "Ragout" in eine gewünschte Form füllen
Kernölpüree:
- Wasser mit Salz aufkochen, Energie abschalten
- Milch zugeben, Kartoffelflocken zügig einrühren
- Das Kartoffelpüree mit Kernöl verfeinern, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen
- Das Kernölpüree auf das Ragout aufspritzen, bei 220°C gratinieren
Beilagen:
- Die Erbsen in Butter mit Salz und Zucker dünsten, mit Primerba Knoblauch und Petersilie abschmecken
- Aus Ruccola, Kirschtomaten und Sonnenblumenkerne einen Salat zubereiten, mit Salatkrönung Gartenkräuter marinieren

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