Deine Vorteile im Überblick
- Nr. 1 in der Profiküche**
- Gelingsicher in deinem Prozess
- Leichte, transparente Bindung
- Pur oder abgeleitet einsetzbar
- Artikelnummer: 07408 •
- Verbrauchereinheit EAN: 9000275740800 •
- Verpackungseinheit EAN: 9000275740800
Alle Produktinformationen
Nährwerte und Allergene
-
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur -
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur -
Ohne Farbstoffe -
Ohne Konservierungsstoffe -
Mit Jodsalz -
Ohne deklarationspflichtige Allergene -
Geeignet für leichte Vollkost -
Alkoholfrei
Zutaten
Zutaten: Maltodextrin, Stärke, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatriumguanylat, Dinatriuminosinat), jodiertes Speisesalz, Aromen, 5,6% Fond (Zwiebeln1, Rinderknochenbouillon, Lauch1, Karotten1), 5% Rinderfett, Gewürze, Zucker, Karamellzuckersirup, Hefeextrakt, Speisesalz. Kann Spuren von Ei, Soja, Milch, Sellerie, Senf und glutenhaltige Getreide enthalten. ¹aus nachhaltigem Anbau, weitere Infos unter www.ufs.com/nachhaltigkeit
Nährwerte
| Name | 100g enthalten | pro 100g zubereitet | pro 100ml zubereitet | pro Portion** | %* pro Portion |
|---|---|---|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1451 kJ | 132 kJ | 145 kJ | 145 kJ | 2 % |
| Energie (Kilokalorien) | 348 kcal | 32 kcal | 35 kcal | 35 kcal | 2 % |
| Fett | 7,3 g | 0,7 g | 0,7 g | 0,7 g | 1 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3 g | 0,3 g | 0,3 g | 0,3 g | 2 % |
| Kohlenhydrate | 57 g | 5,2 g | 5,7 g | 5,7 g | 2 % |
| davon Zucker | 3,8 g | < 0,5 g | < 0,5 g | < 0,5 g | <1 % |
| Ballaststoffe | 1,1 g | < 0,5 g | < 0,5 g | < 0,5 g | |
| Eiweiß | 13 g | 1,1 g | 1,3 g | 1,3 g | 3 % |
| Salz | 17,4 g | 1,6 g | 1,8 g | 1,8 g | 30 % |
* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
** 1 Portion = 100 ml (Verbrauchereinheit enthält 600 Portionen)
Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.
Produktinformationen
Bezeichnung
Trockenmischung zur Herstellung eines Bratensafts aus Rinderknochenbouillon und Rinderfett
Beschreibung
Klarer Bratenjus mit gutem Fleischgeschmack, harmonisch abgerundet für vielseitige Verwendung sowohl pur als auch zum Strecken.
- Vielseitig verwendbare Basis Sauce, auch zur schnellen Herstellung von Demiglace geeignet
- Ideal, wenn große Mengen Bratensaft benötigt werden (z.B. Anstalten, Werksküchen) und nicht genügend Saft anfällt
- Für "à la carte"-Geschäfte, wenn kein Saft vorhanden ist
- Schnelle und einfache Zubereitung: 1 Minute kochen -> FERTIG!
- Braune Grundsauce ohne deklarationspflichtige Allergene
- Authentischer Fleischgeschmack
Besondere Kennzeichen und Kostformen
- Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
- Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
- Ohne Farbstoffe
- Ohne Konservierungsstoffe
- Mit Jodsalz
- Ohne deklarationspflichtige Allergene
- Geeignet für leichte Vollkost
- Enthält Geschmacksverstärker
- Alkoholfrei
- Ohne Palmöl
Ohne deklarationspflichtige Allergene (o.d.A.): Die Rezeptur enthält keine deklarationspflichtigen Zutaten mit allergenem Potential gemäss der Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Ohne Palmöl: Ohne Palmöl laut Zutatenliste.
Keine glutenhaltigen und laktosehaltigen Zutaten laut Rezeptur: Die Rezeptur enthält keine glutenhaltigen und laktosehaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Produkthinweise
Ergiebigkeit
| Produktmenge | Wasser | Ergiebigkeit in Litern |
|---|---|---|
| 100 g | 1 l | 1 |
| 1000 g | 10 l | 10 |
| 6000 g | 60 l | 60 |
Lagerhinweis
Bei Entnahme von Teilmengen den wiederverschlossenen Eimer trocken und vor Wärme geschützt lagern.
Tipps
- Mit Speck, Zwiebel oder Kräutern verfeinern.
Gebinde- und Logistikinformationen
Knorr Bratensaft 6 kg
Artikelnummer: 07408
| Bezeichnung | Verbrauchereinheit | Verpackungseinheit | Transporteinheit |
|---|---|---|---|
| EAN | 9000275740800 | 9000275740800 | 8712100767838 |
| Maße L/H/B in mm | 292 × 222 × 292 | 292 × 222 × 292 | 1200 × 816 × 800 |
| Volumen in M3 | 0.018929 | 0.018929 | 0.783 |
| Gewicht (brutto) in kg | 6.411 | 6.411 | 236.563 |
| Gewicht (netto) in kg | 6 | 6 | 198 |
Mehr Informationen zu den Icons der Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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