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Eintopf:


Ein moderner, ausgewogener Eintopf!

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Zubereitung

  1. Eintopf:

    • Olivenöl erhitzen und Gemüse darin dünsten
    • Tomatenmark und Erdnussbutter beigeben und leicht rösten
    • Mit heisser Gemüsebouillon aufgiessen
    • Quinoa und Rote Bohnen einrühren und aufkochen
    • 20 Minuten zugedeckt ziehen lassen
    • Chili, Zitronenschale beigeben
    • Abschmecken
    • Anrichten und mit Koriander garnieren
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