Portionen
Grüner Spargel, Brioche, Kaffee-Hollandaise
−
+
€136.66
Brioche:
Mehl, glatt
/kg
500.0 g
0%
Salz
/kg
5.0 g
0%
Zucker
/kg
30.0 g
0%
Hefe
/g
20.0 g
0%
Milch
/l
150.0 ml
0%
Schlagobers
/ml
150.0 ml
0%
Eier
/Stk.
1.0 Stk.
0%
Eigelb
/Stk.
1.0 Stk.
0%
Schlagobers
/ml
10.0 ml
0%
Spargel:
Spargel, grün, geputzt
/kg
1.0 kg
0%
Butter
/kg
50.0 g
0%
Spargelpüree:
Spargel, grün, gekocht
/kg
500.0 g
0%
Schlagobers
/ml
100.0 ml
0%
KNORR Klare Suppe - rein pflanzlich, zubereitet
/ml
100.0 ml
0%
19
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
KNORR Kartoffelpüree extra-cremig
/g
50.0 g
0%
Punkte
Alkoholfrei
Fettarm
+10
Salz und Pfeffer
/kg
0.0 kg
0%
Kaffee-Hollandaise:
Espresso
/ml
100.0 ml
0%
Instant-Kaffeepulver
/g
10.0 g
0%
LUKULL Sauce Hollandaise
/ml
500.0 ml
0%
10
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+6
Worcestershire-Sauce
/ml
2.0 ml
0%
Salz und Pfeffer
/kg
0.0 kg
0%
Bärlauch-Hollandaise:
Bärlauchpesto
/g
100.0 g
0%
LUKULL Sauce Hollandaise
/ml
500.0 ml
0%
10
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+6
Worcestershire-Sauce
/ml
2.0 ml
0%
Salz und Pfeffer
/kg
0.0 kg
0%
Anrichten:
Butter
/kg
50.0 g
0%
Kresse, Kapuziner, gezupft
/
50.0 g
0%
Zitronenverveine, gezupft
/kg
10.0 g
0%
Erbsensprossen, gezupft
/g
50.0 g
0%
/
Brioche:
-
Mehl, glatt 500.0 g
-
Salz 5.0 g
-
Zucker 30.0 g
-
Hefe 20.0 g
-
Milch 150.0 ml
-
Schlagobers 150.0 ml
-
Eier 1.0 Stk.
-
Eigelb 1.0 Stk.
-
Schlagobers 10.0 ml
Spargel:
-
Spargel, grün, geputzt 1.0 kg
-
Butter 50.0 g
Spargelpüree:
-
Spargel, grün, gekocht 500.0 g
-
Schlagobers 100.0 ml
-
Salz und Pfeffer
Kaffee-Hollandaise:
-
Espresso 100.0 ml
-
Instant-Kaffeepulver 10.0 g
-
Worcestershire-Sauce 2.0 ml
-
Salz und Pfeffer
Bärlauch-Hollandaise:
-
Bärlauchpesto 100.0 g
-
Worcestershire-Sauce 2.0 ml
-
Salz und Pfeffer
Anrichten:
-
Butter 50.0 g
-
Kresse, Kapuziner, gezupft 50.0 g
-
Zitronenverveine, gezupft 10.0 g
-
Erbsensprossen, gezupft 50.0 g
