Portionen
Falafel-Macarons aus Schwarzen Bohnen mit cremigen Makdous
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€0.51
BOHNEN-FALAFEL
Schwarze Bohnen, in Wasser eingeweicht
/g
500.0 g
0%
Rote Zwiebel
/kg
30.0 g
0%
Knoblauch
/kg
18.0 g
0%
Zweige frischer Koriander
/Stck.
3.0 Stck.
0%
Zweige frische Minze
/Stück
2.0 Stück
0%
Kreuzkümmel, gemahlen
/g
5.0 g
0%
Kardamom, gemahlen
/g
1.0 g
0%
Holzkohlepulver
/g
1.0 g
0%
Natron
/kg
2.0 g
0%
Backpulver
/g
1.0 g
0%
Salz
/g
2.0 g
0%
Pfeffer
/kg
1.0 g
0%
Öl zum Anbraten, nach Bedarf
/
0.0
0%
CREMIGE MAKDOUS
Rote Paprika, gegrillt und entkernt
/g
180.0 g
0%
Knoblauch
/kg
20.0 g
0%
Französischer Thymian
/
5.0 g
0%
natives Olivenöl extra
/l
15.0 ml
0%
Makdous
/g
210.0 g
0%
Geröstete Walnüsse
/dg
10.0 dg
0%
KAISERGRANAT-CEVICHE
Kaisergranat
/g
375.0 g
0%
Dillsamen
/g
2.0 g
0%
Schalotten
/kg
5.0 g
0%
Grüne Zwiebeln
/g
5.0 g
0%
Knusprige Bohnen – schwarze Bohnen
/g
10.0 g
0%
Frischer Ingwer
/g
2.0 g
0%
Zitronenzesten von einer halben Zitrone
/
0.0
0%
Zitrone
/Stück
1.0 Stück
0%
geräuchertes Paprikapulver
/g
1.0 g
0%
Salz
/g
1.0 g
0%
Pfeffer
/kg
1.0 g
0%
natives Olivenöl extra
/l
5.0 ml
0%
TARATOR SAUCE
Tahini
/ml
150.0 ml
0%
Zitrone
/Stück
1.0 Stück
0%
Knoblauchpaste
/g
5.0 g
0%
Kreuzkümmel
/kg
1.0 g
0%
Kaltes Wasser
/ml
90.0 ml
0%
Salz
/g
2.0 g
0%
Pfeffer
/kg
1.0 g
0%
ROTE-BETE-TUILE
Rote-Bete-Tuile, nach Bedarf
/
0.0
0%
GARNITUR
Microgreens, nach Bedarf
/
0.0
0%
/
BOHNEN-FALAFEL
-
Schwarze Bohnen, in Wasser eingeweicht 500 g
-
Rote Zwiebel 30 g
-
Knoblauch 18 g
-
Zweige frischer Koriander 3 Stck.
-
Zweige frische Minze 2 Stück
-
Kreuzkümmel, gemahlen 5 g
-
Kardamom, gemahlen 1 g
-
Holzkohlepulver 1 g
-
Natron 2 g
-
Backpulver 1 g
-
Salz 2 g
-
Pfeffer 1 g
-
Öl zum Anbraten, nach Bedarf
CREMIGE MAKDOUS
-
Rote Paprika, gegrillt und entkernt 180 g
-
Knoblauch 20 g
-
Französischer Thymian 5 g
-
natives Olivenöl extra 15 ml
-
Makdous 210 g
-
Geröstete Walnüsse 10 dg
KAISERGRANAT-CEVICHE
-
Kaisergranat 375 g
-
Dillsamen 2 g
-
Schalotten 5 g
-
Grüne Zwiebeln 5 g
-
Knusprige Bohnen – schwarze Bohnen 10 g
-
Frischer Ingwer 2 g
-
Zitronenzesten von einer halben Zitrone
-
Zitrone 1 Stück
-
geräuchertes Paprikapulver 1 g
-
Salz 1 g
-
Pfeffer 1 g
-
natives Olivenöl extra 5 ml
TARATOR SAUCE
-
Tahini 150 ml
-
Zitrone 1 Stück
-
Knoblauchpaste 5 g
-
Kreuzkümmel 1 g
-
Kaltes Wasser 90 ml
-
Salz 2 g
-
Pfeffer 1 g
ROTE-BETE-TUILE
-
Rote-Bete-Tuile, nach Bedarf
GARNITUR
-
Microgreens, nach Bedarf
