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Curry:


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Zubereitung

  1. Curry:

    • Schalotten, Knoblauch in einem Topf sautieren
    • Spargel am unteren Drittel schälen und zuschneiden
    • Erdnussöl, Ingwer und Grüne Curry Paste zugeben
    • Spargel zugeben und mit Lukull Sauce Hollandaise, Kokos Milch, Brühe auffüllen
    • Erbsen zugeben und ca. 20 min köcheln lassen
    • Mit Thaibasilikum und Korianderkresse finalisieren
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