Portionen
Birne Helene, Sorbet, Frischkäse, Vanilleschaum
−
+
€9815.19
Birnenkompott:
Raps Honig
/l
30.0 ml
0%
Birne (Williams), geschält in Spalten geschnitten
/kg
500.0 g
0%
Birnensaft, naturtrüb
/ml
300.0 ml
0%
Safranfäden
/g
0.0 g
0%
MAIZENA Reine Maisstärke
/kg
0.0 kg
0%
13
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+15
Hüttenkäse:
Frischkäse
/kg
150.0 kg
0%
CARTE D'OR Professional Dessert Topping Schoko
/kg
40.0 kg
0%
11
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+6
Vanilleschaum:
Schlagobers (36% Fett)
/l
1.0 l
0%
Carte d'Or Professional Panna Cotta
/g
130.0 g
0%
Punkte
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+7
Mohr im Hemd:
Caterline Mohr im Hemd
/Stk.
10.0 Stk.
0%
Punkte
Anrichten:
Carte D'Or Sorbet Birne
/g
10.0 g
0%
/
Birnenkompott:
-
Raps Honig 30.0 ml
-
Birne (Williams), geschält in Spalten geschnitten 500.0 g
-
Birnensaft, naturtrüb 300.0 ml
-
Safranfäden
Hüttenkäse:
-
Frischkäse 150.0 kg
Vanilleschaum:
-
Schlagobers (36% Fett) 1.0 l
Mohr im Hemd:
Anrichten:
-
Carte D'Or Sorbet Birne 10.0 g