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Knorr Braune Roux 5 kg
70 Punkte

Knorr Braune Roux 5 kg

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Deine Vorteile im Überblick

  • Nr. 1 in der Profiküche**
  • Sofort löslich ohne zeitaufwendiges Auskochen
  • Zum stabilen Abbinden sämiger heller und dunkler Saucen
  • Einfach zu dosieren und gelingsicher
Mehr Produkt- und Allergeninformationen
  • Artikelnummer: 07427
  • Verbrauchereinheit EAN: 9000275742705
  • Verpackungseinheit EAN: 9000275742705

„Ich brauche eine stabile und gelingsichere Bindung.“

Knorr Roux – authentisch hergestellt, gelingt immer, ohne viel Aufwand.

Deine Vorteile im Überblick

  • Nr. 1 in der Profiküche**
  • Sofort löslich ohne zeitaufwendiges Auskochen
  • Zum stabilen Abbinden sämiger heller und dunkler Saucen
  • Einfach zu dosieren und gelingsicher

Hergestellt nach dem klassischen Mehlschwitzverfahren - Für optimale Bindekraft

**Knorr ist Marktführer im professionellen Produktbereich Roux hell und dunkel. Quelle: GASTRO-DATA GmbH, GastroPanel®, Marktanteil, YTD Mai 2020


Alle Produktinformationen

Nährwerte und Allergene

  • Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
    Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Ohne MSG lt. Rezeptur
    Ohne MSG lt. Rezeptur
  • Ohne Konservierungsstoffe
    Ohne Konservierungsstoffe
  • Vegan / Vegetabil
    Vegan / Vegetabil
  • Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
    Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
  • Alkoholfrei
    Alkoholfrei
  • European Vegetarian Union vegan
    European Vegetarian Union vegan

Zutaten

Zutaten: WEIZENMEHL, Palmöl, Farbstoff (E 150c). Kann Spuren von anderen glutenhaltigen Getreiden enthalten.

Zutaten mit allergenem Potential

  • Glutenhaltige Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse

Nährwerte

Name 100g enthalten
Energie (Kilojoule) 2394 kJ
Energie (Kilokalorien) 578 kcal
Fett 38 g
davon gesättigte Fettsäuren 28 g
Kohlenhydrate 49 g
davon Zucker 0,7 g
Ballaststoffe 1,7 g
Eiweiß 6,6 g
Salz < 0,01 g

Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.

Produktinformationen

Bezeichnung

Granulat zum Binden von Speisen

Beschreibung

Klassisches Bindemittel für alle braunen Saucen in leicht löslicher Form (instant).

  • Zum sofortigen, stabilen Abbinden dunkler Saucen.
  • Frei dosierbar, je nach gewünschter Bindung.
  • Für sämige Saucen ohne Klumpen.
  • Unterstützt die typische Farbe der Saucen.
  • Saucenbinder, Mehlschwitze, Einbrenn zum Eindicken für optimale Bindekraft
  • Bain-Marie stabil

Besondere Kennzeichen und Kostformen

  • Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Ohne MSG lt. Rezeptur
  • Ohne Konservierungsstoffe
  • Enthält Farbstoffe
  • Vegan / Vegetabil
  • Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
  • Alkoholfrei
  • European Vegetarian Union vegan

Ohne MSG laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz des geschmacksverstärkenden Zusatzstoffes Mononatriumglutamat (engl: MonoSodium Glutamate = MSG)

Keine laktosehaltigen Zutaten laut Rezeptur: Die Rezeptur enthält keine laktosehaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV).

Produkthinweise

Lagerhinweis

Trocken und nicht über Zimmertemperatur lagern. Vor Wärme schützen.

Tipps

  • Kräftige Farbgebung - kein Aufhellen dunkler Saucen
  • Problemlose Anwendung - frei dosierbar
  • Kein Anrühren erforderlich: Instantprodukt

Gebinde- und Logistikinformationen

Knorr Braune Roux 5 kg
Artikelnummer: 07427   

Bezeichnung Verbrauchereinheit Verpackungseinheit Transporteinheit
EAN 9000275742705 9000275742705 8712566337439
Maße L/H/B in mm 292 × 222 × 292 292 × 222 × 292 1200 × 816 × 800
Volumen in M3 0.018929 0.018929 0.783
Gewicht (brutto) in kg 5.436 5.436 204.388
Gewicht (netto) in kg 5 5 165

Mehr Informationen zu den Icons der Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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