Portionen
Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti
−
+
€4739.12
Zürcher Geschnetzeltes:
Kalbshuft
/kg
1.5 kg
0%
Mehl
/g
20.0 g
0%
Rapsöl
/kg
50.0 g
0%
Butter
/
80.0 g
0%
Zwiebeln, fein gewürfelt
/kg
80.0 g
0%
Champignons, frisch, in Scheiben
/kg
500.0 g
0%
Weißwein
/l
300.0 ml
0%
KNORR Braune Grundsauce, zubereitet
/ml
400.0 ml
0%
Punkte
Ohne MSG lt. Rezeptur
Ohne Farbstoffe
+5
Schlagobers
/ml
200.0 ml
0%
Schlagobers, aufgeschlagen
/ml
100.0 ml
0%
Salz und Pfeffer
/kg
0.0 kg
0%
Butterrösti:
Kartoffeln, festkochend
/kg
800.0 kg
0%
Rapsöl
/kg
60.0 ml
0%
Salz und Pfeffer
/kg
0.0 n/a
0%
Muskatnuss
/
0.0 n/a
0%
Knorr Aromat Streudose
/g
10.0 g
0%
10
Punkte
Ohne Farbstoffe
Ohne Konservierungsstoffe
+4
Butter, geklärt
/
100.0 g
0%
/
Zürcher Geschnetzeltes:
-
Kalbshuft 1.5 kg
-
Mehl 20.0 g
-
Rapsöl 50.0 g
-
Butter 80.0 g
-
Zwiebeln, fein gewürfelt 80.0 g
-
Champignons, frisch, in Scheiben 500.0 g
-
Weißwein 300.0 ml
-
Schlagobers 200.0 ml
-
Schlagobers, aufgeschlagen 100.0 ml
-
Salz und Pfeffer
Butterrösti:
-
Kartoffeln, festkochend 800.0 kg
-
Rapsöl 60.0 ml
-
Salz und Pfeffer
-
Muskatnuss
-
Butter, geklärt 100.0 g