Portionen
Spargel und Muscheln im Safransud mit Spaghetti
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€279.64
Sauce :
Spargel, weiß , geschält
/kg
2.0 kg
0%
Miesmuscheln
/kg
1.5 kg
0%
Schalotten , fein geschnitten
/kg
150.0 g
0%
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch
/g
15.0 g
0%
Butter
/kg
80.0 g
0%
safran
/kg
1.0 g
0%
Anis , gemahlen
/kg
10.0 g
0%
KNORR Fischfond (zubereitet)
/
1.5 Portionen
0%
Schaum :
LUKULL Sauce Hollandaise
/ml
400.0 ml
0%
Rucola
/kg
70.0 g
0%
/
Sauce :
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Spargel, weiß , geschält 2 kg
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Miesmuscheln 1,50 kg
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Schalotten , fein geschnitten 150 g
-
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Butter 80 g
-
safran 1 g
-
Anis , gemahlen 10 g
-
KNORR Fischfond (zubereitet) 1,50 Portionen
Schaum :
-
-
Rucola 70 g