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Portionen

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Lachs:

Crème:

Anrichten:

  • Erbsensprossen 50.0 g
  • Sprossen, Apfel 50.0 g
  • Speiseblüten, getrocknet 5.0 g

...

Zubereitung

  1. Lachs:

    • Lachs in gewünschte Größe schneiden
    • Würzen und in Rapsöl glasig sautieren
  2. Crème:

    • Kohlrabi und Äpfel mit Knorr Klare Suppe und Schlagobers weichkochen
    • Pürieren und mit Butter aufmontieren
    • Mit Rosenwasser, Salz und Pfeffer abschmecken
  3. Anrichten:

    • Crème auf Teller anrichten
    • Lachs darauf platzieren und mit Sprossen und Blüten garnieren
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