Portionen
Sauerkraut, Obers und Zander
−
+
€132.25
Suppe:
Weißwein
/l
500.0 ml
0%
Majoran
/kg
4.0 g
0%
Wasser
/ml
1000.0 ml
0%
Schlagobers
/l
1000.0 ml
0%
KNORR Velouté Weiße Grundsauce
/g
240.0 g
0%
Zander:
Zanderfilet, küchenfertig
/kg
800.0 g
0%
Salz
/kg
35.0 g
0%
Zucker
/kg
35.0 g
0%
Knorr Professional Konzentrierter Fond Fisch
/g
30.0 g
0%
Wasser
/ml
1500.0 ml
0%
Sauerkraut:
Schalotten, brunoise
/kg
50.0 g
0%
Pflanzenöl
/ml
40.0 ml
0%
Sauerkraut
/kg
300.0 g
0%
Portwein, hell
/l
100.0 ml
0%
Apfelsaft
/ml
200.0 ml
0%
Apfel
/Stk.
1.0 Stk.
0%
/
Suppe:
-
Weißwein 500 ml
-
Majoran 4 g
-
Wasser 1 l
-
Schlagobers 1 l
-
Zander:
-
Zanderfilet, küchenfertig 800 g
-
Salz 35 g
-
Zucker 35 g
-
-
Wasser 1,50 l
Sauerkraut:
-
Schalotten, brunoise 50 g
-
Pflanzenöl 40 ml
-
Sauerkraut 300 g
-
Portwein, hell 100 ml
-
Apfelsaft 200 ml
-
Apfel 1 Stk.