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Portionen

+

Sauce Rachel:

  • Paradeiser 60.0 g
  • KNORR Sauce Demi Glace (flüssig) 60.0 ml
  • Limettensaft 10.0 ml
  • Chilifäden 3.0 g
  • Estragon frisch 50.0 g

...

Zubereitung

  1. Sauce Rachel:

    • Hollandaise mit Tomatenmark und Demi Glace erwärmen
    • Estragon und Limettensaft beigeben, abschmecken, garnieren und servieren
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