Portionen
Saltimbocca mit Spargel und Kartoffelwaffel
−
+
€674.82
Saltimbocca:
Kalbsfilet, küchenfertig
/kg
1.5 kg
0%
Prosciutto
/kg
250.0 g
0%
Salbei
/kg
4.0 g
0%
Salz und Pfeffer, N.G.
/kg
0.0 kg
0%
Butter, N.B.
/kg
0.0 kg
0%
Sauce:
LUKULL Sauce Hollandaise
/l
1.0 l
0%
10
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+6
Spargel:
Spargel, weiß, küchenfertig
/kg
1.0 kg
0%
Kartoffelwaffel:
Wasser
/ml
300.0 ml
0%
KNORR Blitz-Püree
/g
70.0 g
0%
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+5
Mehl, glatt
/kg
350.0 g
0%
Eier
/Stk.
6.0 Stk.
0%
Milch
/l
300.0 ml
0%
Salz
/kg
7.0 g
0%
Zucker
/kg
6.0 g
0%
LUKULL Sauce Hollandaise
/ml
100.0 ml
0%
10
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+6
Spargel, weiß, geschnitten
/kg
150.0 g
0%
Gemüse:
Pak Choi, Mini
/g
400.0 g
0%
Radieschen
/g
60.0 g
0%
natives Olivenöl extra
/l
100.0 ml
0%
/
Saltimbocca:
-
Kalbsfilet, küchenfertig 1.5 kg
-
Prosciutto 250.0 g
-
Salbei 4.0 g
-
Salz und Pfeffer, N.G.
-
Butter, N.B.
Sauce:
Spargel:
-
Spargel, weiß, küchenfertig 1.0 kg
Kartoffelwaffel:
-
Wasser 300.0 ml
-
Mehl, glatt 350.0 g
-
Eier 6.0 Stk.
-
Milch 300.0 ml
-
Salz 7.0 g
-
Zucker 6.0 g
-
Spargel, weiß, geschnitten 150.0 g
Gemüse:
-
Pak Choi, Mini 400.0 g
-
Radieschen 60.0 g
-
natives Olivenöl extra 100.0 ml