Portionen
Rosa gebratenes Lammkotelette mit Erbsenschoten-Austernseitlingsgemüse und Rosen-Olivenöl-Emulsion
−
+
€53.62
Lammkotelette:
Lamm, Kotelettes, am Stück, dressiert
/kg
1.2 kg
0%
Salz und Pfeffer
/kg
0.0 kg
0%
Rapsöl
/l
20.0 ml
0%
Butter
/kg
30.0 g
0%
Fleur de sel
/kg
0.0 kg
0%
Pfeffer schwarz aus der Mühle
/kg
0.0 kg
0%
Gemüse:
Austernpilze, gezupft
/kg
500.0 g
0%
Rapsöl
/l
20.0 ml
0%
Erbsenschoten, blanchiert
/kg
400.0 g
0%
Butter
/kg
30.0 g
0%
Knorr Aromat Streudose
/g
5.0 g
0%
10
Punkte
Ohne Farbstoffe
Ohne Konservierungsstoffe
+4
Salz und Pfeffer
/kg
0.0 kg
0%
Emulsion:
Weißwein
/l
200.0 ml
0%
Rosenlikör
/ml
50.0 ml
0%
KNORR Klare Suppe - rein pflanzlich, zubereitet
/ml
100.0 ml
0%
19
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
Rosenwasser
/ml
20.0 ml
0%
MAIZENA Fix hell
/g
20.0 g
0%
13
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+6
natives Olivenöl extra, leicht erwärmt
/l
300.0 ml
0%
Salz und Pfeffer
/kg
0.0 kg
0%
/
Lammkotelette:
-
Lamm, Kotelettes, am Stück, dressiert 1.2 kg
-
Salz und Pfeffer
-
Rapsöl 20.0 ml
-
Butter 30.0 g
-
Fleur de sel
-
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Gemüse:
-
Austernpilze, gezupft 500.0 g
-
Rapsöl 20.0 ml
-
Erbsenschoten, blanchiert 400.0 g
-
Butter 30.0 g
-
Salz und Pfeffer
Emulsion:
-
Weißwein 200.0 ml
-
Rosenlikör 50.0 ml
-
Rosenwasser 20.0 ml
-
natives Olivenöl extra, leicht erwärmt 300.0 ml
-
Salz und Pfeffer