Portionen
Panna Cotta / Brownie / Erdbeersorbet
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€51959.11
Panna Cotta:
Vegane Kochcreme
/l
1.0 l
0%
Kristallzucker
/kg
90.0 g
0%
Vanilleschoten
/Stk.
1.0 Stk.
0%
Agar-Agar
/kg
12.0 g
0%
Brownie:
Dunkle Schokoladendrops
/g
250.0 g
0%
Mehl
/kg
200.0 g
0%
Backpulver
/kg
2.0 g
0%
Kristallzucker
/kg
200.0 g
0%
Kakaopulver
/kg
50.0 g
0%
Apfelmus
/kg
20.0 g
0%
Sonnenblumenöl
/kg
130.0 g
0%
Vegane Kochcreme
/l
150.0 ml
0%
Marinierte Erdbeeren:
Erdbeeren,gewaschen
/kg
200.0 g
0%
Carte D'Or Professional Dessert Topping Erdbeer
/g
100.0 g
0%
Bund frische Minze
/
1.0 g
0%
Erdbeersorbet:
CARTE D'OR Erdbeersorbet
/Kugeln
10.0 Kugeln
0%
Karamellisierte Mandeln:
Nüsse, Mandeln ganz
/kg
40.0 g
0%
Kristallzucker
/kg
200.0 g
0%
Wasser
/ml
62.0 ml
0%
/
Panna Cotta:
-
Vegane Kochcreme 1 l
-
Kristallzucker 90 g
-
Vanilleschoten 1 Stk.
-
Agar-Agar 12 g
Brownie:
-
Dunkle Schokoladendrops 250 g
-
Mehl 200 g
-
Backpulver 2 g
-
Kristallzucker 200 g
-
Kakaopulver 50 g
-
Apfelmus 20 g
-
Sonnenblumenöl 130 g
-
Vegane Kochcreme 150 ml
Marinierte Erdbeeren:
-
Erdbeeren,gewaschen 200 g
-
-
Bund frische Minze 1 g
Erdbeersorbet:
-
CARTE D'OR Erdbeersorbet 10 Kugeln
Karamellisierte Mandeln:
-
Nüsse, Mandeln ganz 40 g
-
Kristallzucker 200 g
-
Wasser 62 ml