Portionen
Limetten Panna Cotta / Crunchy Schokolade / Essbare Erde / Marillensorbet
−
+
€23466.19
Panna Cotta:
Carte d'Or Professional Panna Cotta
/Pack
1.0 Pack
0%
Punkte
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+7
Schlagobers 32 %
/l
1300.0 ml
0%
Milch
/l
400.0 ml
0%
Limettenpüree (Ponthier)
/ml
300.0 ml
0%
Carte D'Or Professional Crunchy Topping dark chocolate
/n/a
1.0 n/a
0%
11
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
Essbare Erde:
Butter
/kg
80.0 g
0%
Kristallzucker
/kg
220.0 g
0%
Kakaopulver
/kg
120.0 g
0%
Meersalz
/kg
4.0 g
0%
Garnitur:
Limettenzesten
/Stk.
2.0 Stk.
0%
Essbare Blüten
/g
20.0 g
0%
Carte D'Or Sorbet Marille
/Kugeln
10.0 Kugeln
0%
Punkte
Vegan / Vegetabil
Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
/
Panna Cotta:
-
Schlagobers 32 % 1300.0 ml
-
Milch 400.0 ml
-
Limettenpüree (Ponthier) 300.0 ml
Essbare Erde:
-
Butter 80.0 g
-
Kristallzucker 220.0 g
-
Kakaopulver 120.0 g
-
Meersalz 4.0 g
Garnitur:
-
Limettenzesten 2.0 Stk.
-
Essbare Blüten 20.0 g