Dessertcremepulver für Mousse Stracciatella
- mit 17% Schokoladenflocken
- schnelle und gelingsichere Zubereitung
- einfach nur mit Milch aufschlagen
- voller und runder Geschmack
- ohne auf Speisekarten deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.)
- viele Kombinationsmöglichkeiten mit anderen CARTE D'OR Mousses
- Artikelnummer: 00854 •
- Verbrauchereinheit EAN: 4007801108542 •
- Verpackungseinheit EAN: 4007801108542
Alle Produktinformationen
Nährwerte und Allergene
-
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur -
Ohne MSG lt. Rezeptur -
Ohne Farbstoffe -
Ohne Konservierungsstoffe -
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe -
Alkoholfrei
Zutaten
Zutaten: Zucker, 17% Schokoladenflocken (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, MAGERMILCHPULVER, MILCHFETT, Aromen), Kokosfett ganz gehärtet, MILCHZUCKER, Emulgatoren (Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), MAGERMILCHPULVER, MILCHEIWEISS, modifizierte Stärke, Speisegelatine, Stärke, Stabilisatoren (Natriumalginat, E464), Curcuma, Aromen. Kann Spuren von Gluten und Ei enthalten.
Zutaten mit allergenem Potential
- Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse
Nährwerte
| Name | 100g enthalten | pro 100g zubereitet | pro Portion** | %* pro Portion |
|---|---|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2079 kJ | 724 kJ | 362 kJ | 4 % |
| Energie (Kilokalorien) | 496 kcal | 172 kcal | 86 kcal | 4 % |
| Fett | 21 g | 7,1 g | 3,6 g | 5 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 20 g | 6,1 g | 3,1 g | 16 % |
| Kohlenhydrate | 66 g | 22 g | 11 g | 4 % |
| davon Zucker | 63 g | 21 g | 11 g | 12 % |
| Ballaststoffe | 1,1 g | < 0,5 g | < 0,5 g | |
| Eiweiß | 8,3 g | 4,8 g | 2,4 g | 5 % |
| Salz | 0,25 g | 0,15 g | 0,08 g | 1 % |
* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
** 1 Portion = 50 g (Verbrauchereinheit enthält 114 Portionen)
Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.
Produktinformationen
Bezeichnung
Dessertpulver für Mousse Stracciatella
Beschreibung
Dessertcremepulver für Mousse Stracciatella
- mit 17% Schokoladenflocken
- schnelle und gelingsichere Zubereitung
- einfach nur mit Milch aufschlagen
- voller und runder Geschmack
- ohne auf Speisekarten deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.)
- viele Kombinationsmöglichkeiten mit anderen CARTE D'OR Mousses
Besondere Kennzeichen und Kostformen
- Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
- Ohne MSG lt. Rezeptur
- Ohne Farbstoffe
- Ohne Konservierungsstoffe
- Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
- Alkoholfrei
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.): o.d.Z.: Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Farb- & Konservierungsstoffe, Sulfitverbindungen, Antioxidations- & Süssungsmittel mit Wirkung im zubereiteten Endprodukt, d.h. in Deutschland: keine Deklarationspflicht auf Speisekarten.
Ohne MSG laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz des geschmacksverstärkenden Zusatzstoffes Mononatriumglutamat (engl: MonoSodium Glutamate = MSG)
Keine glutenhaltigen Zutaten laut Rezeptur: Die Rezeptur enthält keine glutenhaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Produktionsland
Hergestellt in Frankreich.
Produkthinweise
Ergiebigkeit
| Dessertpulver | Milch | Ergiebigkeit pro Portion |
|---|---|---|
| 100 g | 0,25 l | 7 |
| 400 g | 1 l | 28 |
| 1600 g | 4 l | 114 |
Zubereitung
Zubereitung:
1. Pulver laut Mengentabelle in kalte, pasteurisierte Milch einrühren.
2. In der Aufschlagmaschine/mit einem Handrührgerät zuerst 1 Min. auf niedriger Stufe, danach 3-5 Min. auf höchster Stufe aufschlagen.
3. Das Mousse-Dessert portionieren und mindestens 90 Min. kühlstellen.
Lagerhinweis
Trocken und vor Wärme geschützt lagern.
Das zubereitete Dessert im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Std. verzehren.
Tipps
- Als Dessert, als Halbgefrorenes, als Kuchenfüllung oder für vielfältige Abwandlungen geeignet.
- Ersetzen Sie die Hälfte der Milch durch Obers, um einen besonders cremigen Genuss zu erhalten.
Lokale Information
.
Gebinde- und Logistikinformationen
Carte D'Or Professional Mousse Stracciatella 1,6 kg
Artikelnummer: 00854
| Bezeichnung | Verbrauchereinheit | Verpackungseinheit | Transporteinheit |
|---|---|---|---|
| EAN | 4007801108542 | 4007801108542 | 8722700829782 |
| Maße L/H/B in mm | 100 × 225 × 150 | 100 × 225 × 150 | 1200 × 1101 × 800 |
| Volumen in M3 | 0.003375 | 0.003375 | 1.057 |
| Gewicht (brutto) in kg | 1.7 | 1.7 | 403 |
| Gewicht (netto) in kg | 1.6 | 1.6 | 345.6 |
Mehr Informationen zu den Icons der Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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