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Zubereitung:


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Zubereitung

  1. Zubereitung:

    • Fett erhitzen und die Zwiebeln darin langsam goldgelb rösten, mit der Rindsuppe ablöschen
    • Die Gulaschbasis einrühren, aufkochen lassen, danach die geschnittenen Kartoffelwürfel zugeben und so lange auf kleiner Hitze köcheln lassen, bis die Erdäpfel schön weich sind und der Saft sämig ist
    • ca. 20 Min. davor die geschnittene Burenwurst dazugeben. 
    • Währenddessen wiederholt umrühren und - wenn nötig - Wasser nachgießen abschmecken. ¾ in Gläser abfüllen und im Wasserbad im Ofen 120 Minuten bei 120 °C pasteurisieren, danach aus dem Wasserbad nehmen und bei Zimmertemperatur auskühlen lassen.
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