Name: Spaghetti Bolognese mit Cashew „Parmesan”
Yield: 10
Ingredients: 50.0ml Olivenöl; 100.0g Zwiebeln, gehackt; 300.0g Gemüsebrunoise; 1.0l Trinkwasser; 100.0g Knorr Pasta asciutta Basis; 300.0g KNORR Collezione Italiana Tomato Pronto; 15.0g KNORR Primerba Basilikum; 15.0g KNORR Klare Suppe - rein pflanzlich; 600.0g The Vegetarian Butcher - NoMince - Veganes Gehacktes auf Soja-Basis 2,0kg; 2.0Stk. Thymian, gehackt; 1.2kg Knorr Collezione Italiana Spaghetti Kochstabil; 200.0g Cashewkerne; 10.0g Knorr Umami Würzmischung; 40.0g Semmel

Der Bolognese für Veganer, Vegetarier und Fleischesser! So gut wie das fleischige Original.

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Zubereitung

Bolognese:
- Die fein gewürfelte Zwiebel mit dem Gemüsebrunoise in Olivenöl anrösten.
- Mit Wasser und Knorr Tomato Pronto aufgießen, die Knorr Pasta Asciutta Basis einstreuen, für 10 Minuten kochen lassen.
- Das No Mince zugeben (sowohl im TK als auch im aufgetauten Zustand) und auf Temperatur bringen.
- Die restlichen Zutaten zugeben, abschmecken.
Pasta:
- Spaghetti laut Verpackung al dente kochen.
Topping:
- Gemahlene, geröstete Cashewkerne mit Knorr Umami und Semmelbrösel vermischen wie geriebenen Parmesan verwenden.

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