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Portionen

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Zubereitung:

  • Roggenbrot 1 kg
  • Phase Professional wie Butter zu verwenden 300 g
  • Aprikosenpüree 100 g
  • Hellmann's American Style Yellow Mustard 60 g
  • Chicoree 300 g
  • Birnen 150 g
  • Honig 100 g
  • Roquefort 400 g
  • Kerbel 21 g

Ein würziger Leckerbissen.

...

Zubereitung

  1. Zubereitung:

    • Roggenbrot in Scheiben schneiden.
    • Phase "wie Butter" schaumig schlagen, Aprikosenpulpe und Senf beigeben,die Brotscheiben damitbestreichen.
    • Chicoree, Birnen und Roquefort darauf verteilen.
    • Mit Honig beträufeln und Kerbel garnieren.
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