Portionen
Nashville NoChicken Nuggets mit Waffel
−
+
€2760.26
Waffelteig:
Milch
/l
600.0 ml
0%
Germ
/kg
45.0 g
0%
Phase Professional wie Butter zu verwenden
/g
120.0 g
0%
Vollei, pasteurisiert
/g
260.0 g
0%
Mehl
/kg
600.0 g
0%
Kristallzucker
/kg
10.0 g
0%
Salz
/kg
0.0 g
0%
PHASE Professional Butter Flavour
/l
0.0 ml
0%
Nashville NoChicken Nuggets:
brauner Zucker/Turbinadozucker
/kg
20.0 g
0%
Rapsöl
/l
50.0 ml
0%
Apfelessig
/l
15.0 l
0%
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Chili
/kg
15.0 g
0%
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch
/g
10.0 g
0%
17
Punkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
Tabasco
/l
5.0 ml
0%
Paprikapulver geräuchert
/g
2.0 g
0%
The Vegetarian Butcher - No Chicken Nuggets - Vegane Nuggets auf Soja-Basis 1,75 kg
/Stk.
80.0 Stk.
0%
Punkte
Alkoholfrei
European Vegetarian Union vegan
+8
BETA Frit 20L
/g
0.0 dg
0%
Garnierung:
Blattsalate gemischt
/g
100.0 g
0%
Essiggurken
/kg
200.0 g
0%
Hass Avocado
/Stk.
4.0 Stk.
0%
/
Waffelteig:
-
Milch 600.0 ml
-
Germ 45.0 g
-
Phase Professional wie Butter zu verwenden 120.0 g
-
Vollei, pasteurisiert 260.0 g
-
Mehl 600.0 g
-
Kristallzucker 10.0 g
-
Salz
-
PHASE Professional Butter Flavour
Nashville NoChicken Nuggets:
-
brauner Zucker/Turbinadozucker 20.0 g
-
Rapsöl 50.0 ml
-
Apfelessig 15.0 l
-
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Chili 15.0 g
-
Tabasco 5.0 ml
-
Paprikapulver geräuchert 2.0 g
-
BETA Frit 20L
Garnierung:
-
Blattsalate gemischt 100.0 g
-
Essiggurken 200.0 g
-
Hass Avocado 4.0 Stk.
