Zu einer Vielzahl beliebter Kalbs- und Schweinegerichte, aber auch zu Lamm und Geflügel, kann dieser kräftige Bratensaft gereicht werden. Der aromatische Geschmack macht ihn zu einer geeigneten Zugabe für viele eigene Saucenansätze und individuelle Kreationen.
- Hochwertige Saucenbasis zur Herstellung, Verfeinerung und Verlängerung der wichtigsten Standardsaucentypen wie Demiglace und andere braune Saucen
- Spielraum für individuellen Geschmack, da keine zu dominante Note
- Koch- und warmhaltestabil
- klumpenfrei nachdosierbar
- ideal für die Zubereitung großer Mengen
- Artikelnummer: 52322 •
- Verbrauchereinheit EAN: 4000492023224 •
- Verpackungseinheit EAN: 4000492523229
Alle Produktinformationen
Nährwerte und Allergene
-
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur -
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur -
Ohne MSG lt. Rezeptur -
Ohne Konservierungsstoffe -
Ohne deklarationspflichtige Allergene -
Geeignet für leichte Vollkost -
Alkoholfrei
Zutaten
Zutaten: Pflanzliche Öle (Palm, Raps), Maltodextrin, Speisesalz, Aromen, modifizierte Stärke, Zwiebeln, 2,5% Rindfleischextrakt, Farbstoff (E 150c), Paprika, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Knoblauch, Emulgatoren (Lecithine , Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Zucker, Pfeffer.
Nährwerte
| Name | 100g enthalten | pro 100g zubereitet | pro 100ml zubereitet | pro Portion** | %* pro Portion |
|---|---|---|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2497 kJ | 357 kJ | 417 kJ | 417 kJ | 5 % |
| Energie (Kilokalorien) | 596 kcal | 85 kcal | 99 kcal | 99 kcal | 5 % |
| Fett | 51 g | 7,4 g | 8,6 g | 8,6 g | 12 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 27 g | 3,9 g | 4,5 g | 4,5 g | 23 % |
| Kohlenhydrate | 30 g | 4,3 g | 5 g | 5 g | 2 % |
| davon Zucker | 15 g | 2,2 g | 2,5 g | 2,5 g | 3 % |
| Ballaststoffe | 2,7 g | < 0,5 g | < 0,5 g | < 0,5 g | |
| Eiweiß | 4,4 g | 0,6 g | 0,7 g | 0,7 g | 1 % |
| Salz | 7,5 g | 1,1 g | 1,2 g | 1,2 g | 20 % |
| Natrium | 3 g | 0,43 g | 0,5 g | 0,5 g |
* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
** 1 Portion = 100 ml (Verbrauchereinheit enthält 170 Portionen)
Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.
Produktinformationen
Bezeichnung
Schnittfeste Paste für die Zubereitung von Bratenjus
Beschreibung
Zu einer Vielzahl beliebter Kalbs- und Schweinegerichte, aber auch zu Lamm und Geflügel, kann dieser kräftige Bratensaft gereicht werden. Der aromatische Geschmack macht ihn zu einer geeigneten Zugabe für viele eigene Saucenansätze und individuelle Kreationen.
- Hochwertige Saucenbasis zur Herstellung, Verfeinerung und Verlängerung der wichtigsten Standardsaucentypen wie Demiglace und andere braune Saucen
- Spielraum für individuellen Geschmack, da keine zu dominante Note
- Koch- und warmhaltestabil
- klumpenfrei nachdosierbar
- ideal für die Zubereitung großer Mengen
Besondere Kennzeichen und Kostformen
- Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
- Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
- Ohne MSG lt. Rezeptur
- Ohne Konservierungsstoffe
- Ohne deklarationspflichtige Allergene
- Geeignet für leichte Vollkost
- Enthält Farbstoffe
- Alkoholfrei
Ohne deklarationspflichtige Allergene (o.d.A.): Die Rezeptur enthält keine deklarationspflichtigen Zutaten mit allergenem Potential gemäss der Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Ohne MSG laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz des geschmacksverstärkenden Zusatzstoffes Mononatriumglutamat (engl: MonoSodium Glutamate = MSG)
Keine glutenhaltigen und laktosehaltigen Zutaten laut Rezeptur: Die Rezeptur enthält keine glutenhaltigen und laktosehaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Produkthinweise
Ergiebigkeit
| Produktmenge | Wasser | Ergiebigkeit in Litern |
|---|---|---|
| 2500 g | 15 l | 17.5 |
| 1000 g | 6 l | 7 |
| 250 g | 1,5 l | 1.75 |
Zubereitung
Wasser oder Fond zum Kochen bringen.
Beste Basis hinzufügen und unter Rühren aufkochen.
Lagerhinweis
Trocken und vor Wärme geschützt lagern. Nicht über 20° C lagern.
Tipps
Vielseitig einsetzbar:
- Als braune Grundsauce
- Als Saucenableitung
- Zum Würzen und Abbinden von Suppen, Saucen und Ragouts
- Zum Verlängern von selbsthergestellten Saucen und
Gebinde- und Logistikinformationen
Lukull Beste Basis Bratenjus 2 x 2,5 kg
Artikelnummer: 52322
| Bezeichnung | Verbrauchereinheit | Verpackungseinheit | Transporteinheit |
|---|---|---|---|
| EAN | 4000492023224 | 4000492523229 | 8722700332817 |
| Maße L/H/B in mm | 75 × 110 × 310 | 340 × 89 × 257 | 1200 × 1218 × 800 |
| Volumen in M3 | 0.002558 | 0.007777 | 1.169 |
| Gewicht (brutto) in kg | 2.514 | 5.441 | 678 |
| Gewicht (netto) in kg | 2.5 | 5 | 600 |
Mehr Informationen zu den Icons der Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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