- harmonische Basis für alle hellen Saucen
- pur oder abgeleitet einsetzbar
- mittlere Bindung
- ideal zu Geflügel-, Kalbs-, Gemüse-, Nudel und Fischgerichten
- Artikelnummer: 00670 •
- Verbrauchereinheit EAN: 4007801106708 •
- Verpackungseinheit EAN: 4007801306702
Alle Produktinformationen
Nährwerte und Allergene
-
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur -
Ohne MSG lt. Rezeptur -
Ohne Farbstoffe -
Ohne Konservierungsstoffe -
Mit Jodsalz -
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe -
Geeignet für leichte Vollkost -
Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil -
Alkoholfrei -
European Vegetarian Union vegetarisch
Zutaten
Zutaten: 35% Roux (WEIZENMEHL, Palmöl), Palmöl, Stärke, jodiertes Speisesalz, MILCHZUCKER, Zucker, Aromen (mit GERSTE), MILCHEIWEISS, Hefeextrakt, Zwiebeln, Maltodextrin, Speisesalz, Säureregulatoren (Natriumdiacetat, Calciumlactat), Säuerungsmittel (Citronensäure, Milchsäure), Lorbeer gemahlen. Kann Spuren von Ei, Soja, Sellerie, Senf und anderen glutenhaltigen Getreiden enthalten.
Zutaten mit allergenem Potential
- Glutenhaltige Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse
Nährwerte
| Name | 100g enthalten | pro 100g zubereitet | pro 100ml zubereitet | pro Portion** | %* pro Portion |
|---|---|---|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2185 kJ | 234 kJ | 262 kJ | 262 kJ | 3 % |
| Energie (Kilokalorien) | 527 kcal | 56 kcal | 63 kcal | 63 kcal | 3 % |
| Fett | 36 g | 3,9 g | 4,4 g | 4,4 g | 6 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 24 g | 2,5 g | 2,8 g | 2,8 g | 14 % |
| Kohlenhydrate | 42 g | 4,5 g | 5 g | 5 g | 2 % |
| davon Zucker | 7,4 g | 0,8 g | 0,9 g | 0,9 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,9 g | < 0,5 g | < 0,5 g | < 0,5 g | |
| Eiweiß | 6,5 g | 0,7 g | 0,8 g | 0,8 g | 2 % |
| Salz | 7,9 g | 0,86 g | 0,96 g | 0,96 g | 16 % |
* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
** 1 Portion = 100 ml (Verbrauchereinheit enthält 90 Portionen)
Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.
Produktinformationen
Bezeichnung
Trockenmischung zur Herstellung einer Velouté weißen Grundsauce
Beschreibung
- harmonische Basis für alle hellen Saucen
- pur oder abgeleitet einsetzbar
- mittlere Bindung
- ideal zu Geflügel-, Kalbs-, Gemüse-, Nudel und Fischgerichten
Besondere Kennzeichen und Kostformen
- Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
- Ohne MSG lt. Rezeptur
- Ohne Farbstoffe
- Ohne Konservierungsstoffe
- Mit Jodsalz
- Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
- Geeignet für leichte Vollkost
- Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
- Alkoholfrei
- European Vegetarian Union vegetarisch
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.): o.d.Z.: Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Farb- & Konservierungsstoffe, Sulfitverbindungen, Antioxidations- & Süssungsmittel mit Wirkung im zubereiteten Endprodukt, d.h. in Deutschland: keine Deklarationspflicht auf Speisekarten.
Ohne MSG laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz des geschmacksverstärkenden Zusatzstoffes Mononatriumglutamat (engl: MonoSodium Glutamate = MSG)
Keine glutenhaltigen Zutaten laut Rezeptur: Die Rezeptur enthält keine glutenhaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Produkthinweise
Ergiebigkeit
| Produktmenge | Wasser | Ergiebigkeit in Litern |
|---|---|---|
| 120 g | 1,0 l | 1 |
| 1000 g | 8,5 l | 8.5 |
| 1000 g | 8,5 l | 8.5 |
| 120 g | 1,0 l | 1 |
Lagerhinweis
Bei Entnahme von Teilmengen die wiederverschlossene Packung trocken und vor Wärme geschützt lagern.
Tipps
Béchamelsauce: Bei der Zubereitung der Knorr Velouté Weiße Grundsauce einen Teil Wasser durch Milch ersetzen.
Helle Pastasauce: Thunfisch, Kapern und frische Kräuter zur Knorr Velouté Weiße Grundsauce zugeben.
Sauce ungarische Art: Knorr Velouté Weiße Grundsauce mit gebratenen Zwiebeln, Paprika und Aiwar-Paprikagewürzpaste abschmecken.
Gebinde- und Logistikinformationen
Knorr Professional Velouté Weisse Grundsauce 6x1 kg
Artikelnummer: 00670
| Bezeichnung | Verbrauchereinheit | Verpackungseinheit | Transporteinheit |
|---|---|---|---|
| EAN | 4007801106708 | 4007801306702 | 8722700304449 |
| Maße L/H/B in mm | 117 × 178 × 132 | 360 × 185 × 265 | 1200 × 890 × 800 |
| Volumen in M3 | 0.002749 | 0.017649 | 0.854 |
| Gewicht (brutto) in kg | 1.097 | 6.74 | 267.64 |
| Gewicht (netto) in kg | 1 | 6 | 216 |
Mehr Informationen zu den Icons der Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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