Voller Geschmack mit feiner Butternote.
Eine ideale Ausgangsbasis für verschiedene Buttersaucen-Klassiker der gehobenen Küche.
- Artikelnummer: 07499 •
- Verbrauchereinheit EAN: 9000275749919 •
- Verpackungseinheit EAN: 9000275749902
Alle Produktinformationen
Nährwerte und Allergene
-
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur -
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur -
Ohne MSG lt. Rezeptur -
Ohne Farbstoffe -
Mit Jodsalz -
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe -
Geeignet für leichte Vollkost -
Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
Zutaten
Zutaten: Stärke, 27% EIGELB, jodiertes Speisesalz, Hefeextrakt, Säuerungsmittel (Citronensäure), Zwiebeln, Zucker, Weißweinextrakt, Curcuma, Aromen. Kann Spuren von Gluten, Milch und Sellerie enthalten.
Zutaten mit allergenem Potential
- Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
Nährwerte
| Name | 100g enthalten | pro 100g zubereitet | pro 100ml zubereitet | pro Portion** | %* pro Portion |
|---|---|---|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1700 kJ | 800 kJ | 880 kJ | 880 kJ | 12 % |
| Energie (Kilokalorien) | 390 kcal | 190 kcal | 210 kcal | 210 kcal | 12 % |
| Fett | 16 g | 16 g | 18 g | 18 g | 29 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5 g | 10 g | 11 g | 11 g | 60 % |
| Kohlenhydrate | 48 g | 7 g | 8 g | 8 g | 3 % |
| davon Zucker | 2 g | 4 g | 4,5 g | 4,5 g | 6 % |
| Ballaststoffe | 0,8 g | 0,1 g | 0,1 g | 0,1 g | |
| Eiweiß | 13 g | 3,5 g | 4 g | 4 g | 9 % |
| Salz | 15 g | 1,2 g | 1,4 g | 1,4 g | 27 % |
* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
** 1 Portion = 100 ml (Verbrauchereinheit enthält 120 Portionen)
Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.
Produktinformationen
Bezeichnung
Trockene Basismischung zur Herstellung einer Sauce Hollandaise.
Beschreibung
Voller Geschmack mit feiner Butternote.
Eine ideale Ausgangsbasis für verschiedene Buttersaucen-Klassiker der gehobenen Küche.
Besondere Kennzeichen und Kostformen
- Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
- Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
- Ohne MSG lt. Rezeptur
- Ohne Farbstoffe
- Mit Jodsalz
- Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
- Geeignet für leichte Vollkost
- Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.): o.d.Z.: Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Farb- & Konservierungsstoffe, Sulfitverbindungen, Antioxidations- & Süssungsmittel mit Wirkung im zubereiteten Endprodukt, d.h. in Deutschland: keine Deklarationspflicht auf Speisekarten.
Ohne MSG laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz des geschmacksverstärkenden Zusatzstoffes Mononatriumglutamat (engl: MonoSodium Glutamate = MSG)
Keine glutenhaltigen und laktosehaltigen Zutaten laut Rezeptur: Die Rezeptur enthält keine glutenhaltigen und laktosehaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Produkthinweise
Ergiebigkeit
| Produktmenge | Butter | Milch | Ergiebigkeit in Litern |
|---|---|---|---|
| 100 g | 200 g | 1 l | 1.2 |
| 1000 g | 2000 g | 10 l | 12 |
| 100 g | 200 g | 1 l | 1.2 |
| 1000 g | 2000 g | 10 l | 12 |
Zubereitung
2 kg Butter verflüssigen.
Packungsinhalt mit dem Schneebesen in die flüssige Butter einrühren und mit 10 Liter Milch (3,5 % Fett) aufgießen.
Unter ständigem, kräftigen Rühren zum Kochen bringen.
Unter öfterem Umrühren ca. 1 Minute kochen lassen.
Lagerhinweis
Bei Entnahme von Teilmengen die wiederverschlossene Packung kühl und trocken lagern.
Gebinde- und Logistikinformationen
Knorr Basis für Sauce Hollandaise 6 x 1 kg
Artikelnummer: 07499
| Bezeichnung | Verbrauchereinheit | Verpackungseinheit | Transporteinheit |
|---|---|---|---|
| EAN | 9000275749919 | 9000275749902 | 8712566151714 |
| Maße L/H/B in mm | 117 × 178 × 132 | 351 × 178 × 264 | 1200 × 862 × 800 |
| Volumen in M3 | 0.002749 | 0.016494 | 0.828 |
| Gewicht (brutto) in kg | 1.039 | 6.276 | 225.832 |
| Gewicht (netto) in kg | 1 | 6 | 192 |
Mehr Informationen zu den Icons der Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
Zurück zu „Produktübersicht“
